Cheese Skirt Burguer

PREPARO

1. Para os hambúrgueres: separe a carne em 2 bolas de 250gr, abra com um aro, e leve o disco de carne a chapa (ou frigideira) tempere com sal rosa e pimenta, depois de 4 minutos, vire, tempere o outro lado, e adicione as fatias de queijo, espere derreter e retire do fogo.

2.Para a skirt cheese: comece ralando grosso o queijo prato, colocar o queijo na chapa em forma de disco, o segredo aqui é não mexer, deixe a crosta formar sozinha, coloque a coroa do pão (parte de cima) sobre o queijo derretido. Retire o queijo em formato de saia (skirt) da chapa, ela cobrirá seu hambúrguer.

3.Para montagem: colocar o pão por alguns segundos na chapa ou frigideira, em seguida retire e coloque o hambúrguer, finalize com o a saia de queijo e a parte de cima do pão.