Bacon Burguer

PREPARO

1. Para a cebola caramelizada: cortar a cebola em rodelas e levar ao fogo com um fio de azeite, espere murchar um pouco, adicione o açúcar, quando atingir uma coloração mais amarelada adicione o molho inglês, espere até reduzir o molho e as cebolas o absorverem.

2. Fritar o bacon e reservar.

3. Para os hambúrgueres: separe a carne em 4 bolas de 150gr, abra com um aro, e leve o disco de carne a chapa (ou frigideira) tempere com sal rosa e pimenta, depois de 4 minutos, vire, tempere o outro lado, e adicione as fatias de queijo, espere derreter e retire do fogo.

4. Para montagem: colocar o pão por alguns segundos na chapa ou frigideira, em seguida retire e coloque o hambúrguer, acrescente a cebola caramelizada, as fatias de bacon e o molho barbecue.