Fried Cheese Burguer

PREPARO

1. Para o disco de provolone empanado: corte o provolone ao meio e faça dois discos, passe no leite, na farinha de trigo, no leite novamente e no panko, leve ao congelador por pelo menos 15min, frite por imersão a 180 ºC até dourar, reserve.

2.Fritar o bacon e reservar.

3.Para os hambúrgueres: separe a carne em 2 bolas de 250gr, abra com um aro, e leve o disco de carne a chapa (ou frigideira) tempere com sal rosa e pimenta, depois de 4 minutos, vire, tempere o outro lado, e adicione as fatias de queijo, espere derreter e retire do fogo.

4.Para montagem: selar os pães na chapa ou frigideira, em seguida espalhe a mostarda dijon sobre a base do pão, adicione o hambúrguer, o disco de queijo e por último as fatias de bacon.