Popeye Burguer

PREPARO

1. Para os hambúrgueres: separe a carne em 4 bolas de 150gr, abra com um aro, e leve o disco de carne a chapa (ou frigideira) tempere com sal rosa e pimenta, depois de 4 minutos, vire, tempere o outro lado, e adicione as fatias de queijo, espere derreter e retire do fogo.

2.Para o creme de espinafre: Coloque o espinafre bem cortadinho na frigideira com um pouco de azeite; Deixe na frigideira até murchar. Acrescente um pouco e manteiga até derreter com o espinafre. Adicione o alho, cebola picada e farinha de trigo; Ponha o leite aos poucos e observe a consistência; Apague o fogo. Inclua o milho e o queijo gruyère e tempere o creme com noz moscada, curry, sal e pimenta do reino; Acenda novamente o fogo para finalizar o creme.

3.Para o ovo mole: Ferva água em uma panela. Coloque o ovo na água fervendo por exatos 7 minutos; Retire o ovo e descasque. Remova a clara e deixe só a gema que deve estar mole, caso contrário ela não espalhará por cima do burguer.

4.Montagem: Sele o pão na manteiga. Coloque uma porção do creme de espinafre por cima do hambúrguer com queijo derretido. Ponha a gema do ovo e dê um leve corte para o conteúdo espalhar