Ciabatta Caprese

PREPARO

1. Cortar a ciabatta ao meio, e depois cada parte em dois, em seguida aqueça uma frigideira com azeite e doure a ciabatta.

2. Em seguida coloque as fatias de tomate na frigideira com um pouco mais de azeite, tempere um lado da fatia de tomate com sal e pimenta, quando ele começar a murchar um pouco, vire as fatias, tempere novamente e adicione a fatia de mussarela.

3. Para ajudar derreter o queijo, jogue um pouco de água na frigideira e tampe, o vapor vai ajudar a derreter o queijo a tempo de não queimar os tomates.

4. Coloque uma fatia de tomate com queijo em cada pão, finalize com manjericão e sirva.